Tư vấn đau dạ dày

Đau dạ dày sáng nên ăn gì? Top 7 món ăn người đau dạ dày nên ăn buổi sáng

Tác giả:
Dược sĩ Nguyễn Huệ
Tham vấn Y khoa:
GS.TS Bác sĩ Đào Văn Phan
Ngày đăng:
09/07/2019
Lần cập nhật cuối:
25/09/2019
Số lần xem:
351

Đau dạ dày sáng nên ăn cháo, súp, bánh mì, sữa, các món dễ tiêu hoá…và còn nhiều món ăn nữa. Vậy cụ thể đau dạ dày sáng nên ăn gì? Cùng tìm hiểu ngày 7 món ăn người đau dạ dày nên ăn trong bài viết dưới đây.

Xem thêm:

1. Tại sao bữa sáng quan trọng với người đau dạ dày?

Tại sao bữa sáng quan trọng với người bị đau dạ dày
Tại sao bữa sáng quan trọng với người bị đau dạ dày

Ăn bữa sáng có tác dụng gì?

Sau một đêm dài, dạ dày và các cơ quan trong hệ tiêu hóa đã thực hiện co bóp để tiêu hóa hết lượng thức ăn có trong dạ dày. Khi này, trong dạ dày hoàn toàn trống rỗng, không có thức ăn. 

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày, giúp cung cấp năng lượng để cơ thể bắt đầu khởi động trong ngày mới. Điều này là giống nhau với tất cả mọi người, kể cả những người bị đau dạ dày. 

Vào buổi sáng, chúng ta thường có cảm giác đói vì cơ thể đã tiêu hao hết năng lượng nạp vào tối hôm trước. Khi này dạ dày sẽ có phản ứng tiết dịch vị để chuẩn bị cho việc tiêu hóa thức ăn. Do đó mà ăn đủ bữa sáng sẽ giúp những người bị đau dạ dày phòng tránh được việc bị dư thừa axit dịch vị trong thời điểm này. Bởi vậy đau dạ dày sáng nên ăn gì được những người bị đau dạ dày rất quan tâm. 

Nếu bỏ bữa sáng thì có sao không?

Nếu bỏ bữa sáng, dịch vị được tiết ra sẽ không được sử dụng dự trữ lại trong dạ dày. Việc axit dịch vị tập trung với nồng độ cao trong dạ dày rất dễ bị viêm loét, dễ tạo ra những cơn đau dạ dày cấp. 

Đối với người bị đau dạ dày, các vết viêm loét vốn đã có sẵn. Khi phải chịu cảnh bụng rỗng chỉ có axit dịch vị trong dạ dày vào buổi sáng sẽ thấy vô cùng khó chịu. Tình trạng bỏ bữa sáng vẫn kéo dài thì dạ dày sẽ ngày càng viêm loét nghiêm trọng hơn, có thể tạo ra vết loét sâu, thậm chí là thủng dạ dày. 

2. Đau dạ dày sáng nên ăn gì?

Có thể thấy bữa sáng có tầm quan trọng không hề nhỏ đối với sức khỏe của con người. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng để đảm bảo sức khỏe?

2.1 Cháo 

Tại sao đau dạ dày nên ăn cháo
Tại sao đau dạ dày nên ăn cháo

Độ thô hay mềm của thức ăn có ảnh hưởng khá lớn đến hoạt động của dạ dày. Cháo là món ăn đã được nấu nhuyễn nên rất dễ tiêu hóa, không tạo gánh nặng lên dạ dày, không khiến dạ dày mất nhiều thời gian co bóp. Không chỉ vậy, cháo còn tạo ra một lớp tráng phía trong của dạ dày, có khả năng hồi phục các tổn thương nhẹ tại dạ dày. 

Chi tiết xem:

2.2 Sữa tươi và các món ăn nhẹ 

Sữa tươi
Sữa tươi

Các món ăn nhẹ như bún, phở, hủ tiếu,… đều là những món mềm, dễ tiêu nên rất có lợi cho những người có dạ dày đang bị tổn thương.

Sữa giàu dưỡng chất, canxi và nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe nên rất phù hợp cho những người bị đau dạ dày. Sữa cũng có khả năng tạo một lớp lót bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp làm giảm bớt cảm giác đau. Với sữa bạn cũng không cần lo lắng việc đau dạ dày sáng nên ăn gì?

2.3 Bánh mì và trứng 

Bánh mì
Bánh mì

Bánh mì bình thường tương đối khô và có khả năng hút dịch tốt, khi ăn vào dạ dày sẽ giúp giảm lượng axit thừa có trong dạ dày. Còn trứng là thực phẩm bổ dưỡng, có thành phần dinh dưỡng cao, rất phù hợp cho bữa sáng. Trứng cũng có khả năng tạo màng bọc lót trong dạ dày, giảm bớt tiếp xúc của axit dịch vị với các vết loét, làm giảm cảm giác đau. 

Chi tiết xem:

2.4 Món súp 

Súp
Súp

Súp là một món không thể thiếu khi hỏi: Đau dạ dày sáng nên ăn gì? Thức ăn mềm như súp hay các loại yến mạch, ngũ cốc nấu nhừ là thực phẩm nên được bổ sung vào bữa sáng để giảm áp lực hoạt động của dạ dày. Súp thịt hoặc rau củ nấu mềm đều có hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng mà lại tốn rất ít công thể tiêu hóa. Thức ăn dạng lỏng như thế này cũng rất an toàn cho dạ dày đang bị tổn thương, không làm xây xát, kích thích vào các vết loét trong dạ dày. 

2.5 Các món dễ tiêu hóa

Các loại thực phẩm lỏng nằm trong top các món ăn dễ tiêu hóa. Dùng các món canh vào buổi sáng sẽ giải tỏa được áp lực, giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp bù muối khoáng, nước cho cơ thể, cải thiện triệu chứng nôn thốc, tiêu chảy khi bị đau dạ dày. 

2.6 Rau củ quả có ít chất xơ

Rau củ quả
Rau củ quả

Các loại rau củ là thực phẩm nhất thiết cần phải có trong thực đơn hàng ngày. Đây cũng chính là câu trả lời cho: đau dạ dày sáng nên ăn gì? Tuy nhiên, những rau củ có quá nhiều chất xơ có thể gây gánh nặng lên hệ tiêu hóa, khiến dạ dày phải hoạt động lâu để nghiền trộn, dó đó mà không tốt cho những người bị đau dạ dày. 

Người bị đau dạ dày nên chọn các loại rau củ ít chất xơ và mềm để ăn hàng ngày. Rau củ có hàm lượng anethole cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, kích thích tiêu hóa, kích thích tăng cường dịch tiêu hóa, dịch vị, chống khó tiêu, đầy hơi.

Chi tiết xem:

2.7 Các loại thực phẩm giàu probiotic 

Các thực phẩm giàu probiotic
Các thực phẩm giàu probiotic

Sữa chua là một trong những thực phẩm giảu probiotic. Tuy có vị chua nhưng không đáng sợ đối với người đau dạ dày mà cực kỳ tốt. Sữa chua chứa nhiều axit lactic tác động tích cực đến công việc điều trị dạ dày, kìm hãm sự phá hoại của các loại ký sinh trùng như H.Pylori có trong dạ dày. Sữa chua cũng tăng cường lượng lợi khuẩn, tăng cường miễn dịch, cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm cảm giác khó chịu ở dạ dày.

2.8 Gợi ý thực đơn buổi sáng cho người bị đau dạ dày

Dưới đây là gợi ý 7 thực đơn dành cho người đau dạ dày vào buổi sáng đủ 7 ngày trong tuần. Các bạn không cần phải lo lắng việc đau dạ dày sáng nên ăn gì?

  • Thực đơn 1: 1 tô cháo thịt băm nấu nhừ, 1 hũ sữa chua, 1 ly nước trái cây
  • Thực đơn 2: 1 miếng bánh mì kẹp thịt nạc và rau, 1 ly sữa tươi 200ml, 1 quả chuối
  • Thực đơn 3: 1 tô súp thịt nạc, 1 ly nước ép trái cây, 1 quả táo
  • Thực đơn 4: 1 tô cháo cá thu, 1 ly nước ép trái cây, 1 hũ sữa chua
  • Thực đơn 5: 1 tô ngũ cốc dinh dưỡng, 1 ly sữa tươi, 1 chùm nho nhỏ
  • Thực đơn 6: 1 tô súp bí đao, 1 nắm nhỏ cherry tươi. 1 hũ sữa chua không đường
  • Thực đơn 7: 1 tô cháo bí đỏ thịt bằm. 1 đĩa đu đủ nhỏ, 1 ly nước hoa quả

3. Ăn bữa sáng đúng cách cho người bị đau dạ dày

Ngoài đau dạ dày sáng nên ăn gì thì việc ăn đúng cách giúp đạt hiệu quả tốt nhất. Để có đủ năng lượng bắt đầu ngày mới cũng như đảm bảo sức khỏe dạ dày, bạn cần đảm bảo một số điều sau: 

  • Duy trì trạng thái thoải mái, vui vẻ, ăn chậm nhai kỹ để bảo vệ dạ dày. Bạn nên thức dậy sớm để có nhiều thời gian chuẩn bị hơn. 
  • Ăn chín, uống sôi, ăn chậm và nhai kỹ. 
  • Hạn chế vận động mạnh ngay khi mới ăn xong.
  • Không ăn thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh khiến dạ dày phải co bóp mạnh hơn.
  • Tuyệt đối không được bỏ bữa sáng, không ăn quá ít hay quá no. 
  • Thường xuyên tập thể dục, thể thao để cơ thể khỏe mạnh, thoải mái, tăng khả năng tiêu hóa của dạ dày. 

4. Lưu ý tránh ăn gì vào buổi sáng

Thực phẩm cay nóng
Thực phẩm cay nóng

Để không gây gánh nặng nên dạ dày ngoài câu hỏi đau dạ dày sáng nên ăn gì thì đối với bữa sáng nên tránh một số món sau:

  • Tránh thực phẩm khó tiêu, nhiều chất béo, nhiều dầu mỡ vì buổi sáng hệ tiêu hóa hoạt động thường kém và chậm hơn các thời điểm khác trong ngày, các thực phẩm này có thể gây khó chịu, tức bụng, mệt mỏi.
  • Các loại thực phẩm có nồng độ axit cao như chanh, cam quýt, khế, dấm… khiến vết loét lan rộng, cồn cào trong ruột gan và buồn nôn. Axit trong các loại quả chua khiến cho dạ dày không khỏe, làm tăng sự trầm trọng của chứng  trào ngược dạ dày, ợ nóng.
  • Các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày như hẹ, dưa muối, giá đỗ, hành,… Các thực phẩm này chứa các loại chất xơ khó tiêu thụ, không hòa tan. Các loại rau này gây lạnh bụng, đau bụng và cọ xát vào bụng dưới. 
  • Không sử dụng rượu, nước ngọt có gas, các thực phẩm chứa cafein gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khiến những đợt đau trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu bạn đã bị đau dạ dày nhưng vẫn sử dụng những loại thực phẩm này sẽ khiến bệnh tình nặng hơn, có thể biến chứng nguy hiểm đến tính mạng.
  • Thức ăn chế biến sẵn, chứa nhiều muối như thịt xông khói, lạp xưởng,.. cực kỳ khó tiêu hóa, khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn, gây tổn thương cho dạ dày.
  • Các loại đồ ăn cay nóng như ớt, hạt tiêu, gừng… có khả năng tổn thương dạ dày rất lớn. Làm nóng, loét và tổn thương dạ dày và có thể dãn đến xuất huyết dạ dày. 
  • Bún, xôi, mì tôm, phở là những thức ăn buổi sáng cần phải giảm, hạn chế hoặc không nên sử dụng trong thời gian còn đau dạ dày. Những loại thức ăn này là nguyên nhân gây ra chứng khó tiêu tại dạ dày.
  • Thức ăn dai, cứng, gây cọ xát và hư hại niêm mạc dạ dày như: thịt nhiều gân, rau củ sống, sụn. Các loại thực phẩm này khiến dạ dày co bóp nhiều vì khó tiêu, dạ dày phải hoạt động nhiều để xay nhuyễn thực phẩm này. 

Xem thêm:

Các loại thực phẩm không tốt cho niêm mạc dạ dày:

  • Các loại đậu già
  • Các loại rễ cây
  • Củ cải
  • Các loại nấm 

Không nên ăn mặn, ăn mặn có thể gây viêm loét dạ dày, niêm mạc dạ dày vì kích thích hoạt động của vi khuẩn HP. Về lâu dài, ăn nhiều mắm, nhiều muối có thể dẫn đến ung thư dạ dày. 

Điều chỉnh chế độ sinh hoạt, ăn uống khoa học, đủ bữa và loại trừ những thói quen có hại là điều tối cần thiết trong chăm sóc sức khỏe của người bị đau dạ dày. Những thông tin trên đây chính là câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi đau dạ dày sáng nên ăn gì. Hãy áp dụng ngay những thông tin trên để có thể kiểm soát bệnh dạ dày thật sớm nhé. 

Đau dạ dày sáng nên ăn gì? Top 7 món ăn người đau dạ dày nên ăn buổi sáng
5 (100%) 1 vote

Bình luận
avatar
  Nhận thông báo  
Thông báo

call Zalo
call Facebook