Viêm đại tràng co thắt nên ăn gì và kiêng ăn gì để nhanh hết bệnh?

Các chủ đề về chế độ dinh dưỡng như viêm đại tràng co thắt nên ăn gì luôn được người bệnh quan tâm và tìm kiếm. Bài viết dưới đây được tổng hợp từ những tài liệu khoa học trong và ngoài nước, sẽ gợi ý cho bạn những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm đại tràng co thắt.

Chế độ ăn có vai trò gì trong điều trị viêm đại tràng co thắt

Chế độ dinh dưỡng hợp lý quyết định đến 40% tỷ lệ điều trị thành công viêm đại tràng co thắt. Việc ăn uống thả ga, không theo giờ giấc cố định có thể là nguyên nhân chính làm bùng phát các cơn đau bụng do bệnh lý này gây ra. 

Người bị viêm đại tràng co thắt rất nhạy cảm với đồ ăn, đặc biệt là đồ ăn lạ có thể khiến cho ruột trở nên “rạo rực” và đi ngoài không kiểm soát. Do đó, để chọn “phương án an toàn nhất”, người bệnh thường kiêng khem quá mức (ví dụ như chỉ ăn cơm và rau, không ăn thịt cá). Hệ quả là cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng, làm giảm sức đề kháng chung cũng như làm suy yếu sức khỏe của đường tiêu hóa.

Lựa chọn đúng đồ ăn và duy trì một thói quen ăn uống khoa học là mấu chốt quan trọng giúp giảm thiểu các triệu chứng của viêm đại tràng co thắt và ngăn ngừa bệnh tái phát. 

Viêm đại tràng co thắt nên ăn gì?

Thịt nạc

Thịt nạc là câu trả lời đầu tiêu cho câu hỏi bị viêm đại tràng co thắt nên ăn gì. Protein trong thịt nạc rất dễ tiêu hóa, quá trình phân hủy không lên men, không sinh khí vì vậy không gây đầy hơi như các loại thịt khác. Một số loại thịt nạc tốt cho  người viêm đại tràng co thắt gồm có:

• Thịt lợn nạc
• Thịt bò nạc
• Thịt ức gà

Thịt mỡ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Loại chất này rất khó tiêu và sẽ trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, khi bị viêm đại tràng có thắt hãy nhớ hạn chế ăn loại thịt này.

Viêm đại tràng co thắt nên ăn nhiều cá

Các loại cá giàu omega – 3 có khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm mạnh mẽ. Ví dụ: cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá thu,…

Rau xanh

Ngoại trừ một số loại rau chứa hàm lượng cao carbohydrate chuỗi ngắn (đậu, rau họ cải) gây đầy chướng bụng, người bị viêm đại tràng co thắt đều có thể ăn được đa phần các loại rau khác. Một số loại rau mà người bị viêm đại tràng co thắt nên ăn như rau xà lách, cần tây, cà rốt, cà tím,…

Lưu ý, nếu người bị viêm đại tràng co thắt đang trong giai đoạn tiêu chảy nên hạn chế ăn râu. Chất xơ dồi dào từ rau có thể khiến phân lỏng hơn. 

Trái cây

Một trong những thực phẩm nên ăn khi bị viêm đại tràng co thắt chính là các loại hoa quả như bơ, chuối, việt quất, cam… Chúng có vai trò rất quan trọng cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ vi khuẩn đường ruột. 

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất xơ, protein và axit béo omega-3 rất tốt cho cơ thể. Một số loại hạt được xem là lý tưởng mà người bị viêm đại tràng co thắt nên ăn như: hạt mắc ca, hạt hạnh nhân, hạt óc chó,… 

Các loại hạt tốt nhất là khi được sử dụng trực tiếp. Một số loại hạt cứng, bạn có thể chế biến bằng cách nướng lên và xay nhuyễn, sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng và dễ hấp thu hơn.

Nước xương hầm 

Nước xương hầm là một món ăn không còn xa lạ với chúng ta. Loại thực phẩm này cung cấp rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho vi khuẩn đường ruột. Đồng thời, một số nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra, nước xương hầm có khả năng hỗ trợ chống viêm, giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường ruột trong thời kỳ bị viêm đại tràng co thắt.

Viêm đại tràng co thắt kiêng ăn gì?

Ngoài câu hỏi viêm đại tràng co thắt nên ăn gì thì câu hỏi viêm đại tràng co thắt kiêng ăn gì cũng là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người bệnh. Dựa vào thành phần chứa trong thực phẩm, các nhà khoa học đã liệt kê ra các loại thức ăn khiến cho tình trạng viêm đại tràng co thắt thêm trầm trọng hơn. Cụ thể:

• Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate chuỗi ngắn: đậu, táo, súp lơ,…
• Thực phẩm chứa thành phần cafein: Hoạt chất này có khả năng làm tăng tính nhạy cảm và kích thích nhu động ruột hoạt động nhanh và mạnh hơn. Điều này cũng giải thích cho hiện tượng một số người sau khi uống cà phê là bị đi ngoài.
• Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa: Mỡ động vật, nội tạng… là nhóm thực phẩm rất khó tiêu và có thể gây đầy chướng bụng.
• Các loại đồ uống chứa cồn, đồ uống có gas, đồ ngọt.

Hy vọng bài viết trên đây có thể là một gợi ý hữu ích giúp bạn trả lời câu hỏi viêm đại tràng co thắt nên ăn gì. Ngoài chế độ ăn, hãy tạo cho mình một thói quen sinh hoạt, tập luyện thể dục thể thao, nghỉ ngơi hợp lý, giảm thiểu căng thẳng và những lo âu trong cuộc sống.