Bị viêm loét dạ dày nên ăn gì, kiêng gì tốt cho việc điều trị

Một câu hỏi được nhiều người đặt ra là khi bị viêm loét dạ dày nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh. Tưởng chừng dễ dàng những thật sự không nhiều người biết.

Xem thêm:

• Hậu quả của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng 
• Những loại hoa quả người đau dạ dày nên ăn

1. Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Cụ thể, khi bị viêm loét dạ dày, việc tiêu hóa thức ăn cần tuân theo những nguyên tắc sau:

Quy tắc 1: Nên ăn thực phẩm dễ hấp thu

Đây được xem là nguyên tắc hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm cho người bị viêm loét dạ dày. Khi dạ dày bị tổn thương, hoạt động sẽ không còn linh hoạt như trước. Chính vì vậy mà thức ăn dễ hấp thu giúp cho dạ dày hoạt động nhẹ nhàng, tránh tạo áp lực cho dạ dày. Nhờ đó mà những cơn đau dạ dày sẽ giảm xuống rõ rệt.

Quy tắc 2: Tránh thực phẩm chứa nhiều acid

Thực phẩm nhiều acid sẽ làm cho các vết loét trong dạ dày ngày càng nghiêm trọng hơn. Chính vì vậy nếu không muốn bị những cơn đau dạ dày làm phiền thường xuyên thì chúng ta nên tránh nhóm thực phẩm này. Nhất là những người bị bệnh càng nặng thì càng phải chú ý vấn đề này khi lựa chọn thực phẩm sử dụng hàng ngày.

Quy tắc 3: Chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu

Xin nhấn mạnh lại một lần nữa là khi bị viêm loét dạ dày, hoạt động của nó sẽ bị hạn chế rõ rệt. Chính vì vậy việc sử dụng thực phẩm cứng làm cho dạ dày hoạt động vất vả hơn, đồng thời tiết nhiều acid hơn. Bên cạnh đó nếu thực phẩm không được tiêu hóa sẽ đọng lại ở dạ dày gây ra tình trạng khó tiêu, gây khó chịu cho dạ dày. Vì vậy bạn cần chú ý ưu tiên lựa chọn nhóm thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa khi đang trong thời gian điều trị viêm loét dạ dày.

2. Bị đau dạ dày nên kiêng ăn gì?

Người bị đau dạ dày nên kiêng những thực phẩm:

• Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Cụ thể như củ cải già, rau cần, rau hẹ, các loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn… Nếu dùng chỉ nên lấy nước bỏ cái hoặc cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để nấu chín nhừ.
• Trứng chưa chín hoặc quá chín: Vì trong lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất protein có trong thịt, cá, sữa. Nếu nấu trứng chín quá kỹ thì ăn cũng khó tiêu, vậy nên chiên (rán) hoặc luộc vừa chín tới là tốt nhất
• Các chất hóa học trong các loại nấm: Đều gây hại cho sức khỏe người bệnh. Đặc biệt, chất chất phalin rất độc chưa bị hủy có nhiều trong nấm, có thể làm tổn thương dạ dày.
• Thức ăn có hại cho niêm mạc dạ dày: Niêm mạc dạ dày rất dễ bị tổn thương nên khi bị đau dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày cần tránh một số loại thực phẩm có chất chua, tăng tiết dịch dạ dày, tăng viêm nhiễm…Những bệnh nhân đau dạ dày nên tránh; chanh, quýt, dưa cà muối…
• Các loại chất kích thích: Một số loại chất kích thích là tác nhân gây đau dạ dày như rượu, bia, cà phê, thuốc lá… Ngoài ra, người bệnh cần tránh các chất kích thích mạnh như: tiêu, tỏi, ớt…và các món ăn nhiều dầu mỡ, các loại thịt quay, thịt hun khói..
• Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Cụ thể như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối các loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt…
• Các loại nước trái cây có acid, nước có gas: Lưu ý là nếu sau khi ăn hải sản mà lại ăn các loại trái cây có nhiều vitamin C, acid tactric (như: cam, quýt, bưởi, nho…) thì không những làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn sinh ra chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau bụng, nôn ọe..
• Không nên ăn các đồ ăn quá nóng hoặc quá lạnh: Một số loại thực phẩm có tính lạnh: ốc, ngao, sò… Tuy nhiên, không cần phải tuyệt đối tránh các loại món ăn này, vì khi ăn bạn có thể thêm chút gừng tươi để điều hòa.
• Ngoài ra, người bệnh cần kiêng các loại thực phẩm được ướp lạnh hoặc thức ăn nóng. Tốt nhất, bạn nên sử dụng thức ăn trong khoảng 25 -30 độ.

Bởi đây là những thực phẩm thiết yếu, thường sử dụng hàng ngày nên việc kiêng khem cũng trở lên khó khăn đối với người đau dạ dày. Xem bí quyết thoát khỏi bệnh dạ dày, không cần kiêng khem đồ ăn của cô Sáng, Phủ Lý, Hà Nam TẠI ĐÂY

3. Người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt?

Chúng tôi xin đưa ra thông tin về một số loại thực phẩm mà bạn nên dùng nhiều khi có các triệu chứng viêm loét dạ dày. Cụ thể đó là những nhóm thực phẩm sau:

3.1. Nhóm thực phẩm dễ hấp thu

Đây là nhóm thực phẩm cần được ưu tiên khi bị viêm loét dạ dày. Việc tiêu hóa dễ dàng giúp cơ thể hấp thu đủ dinh dưỡng mà lại không gây hại cho dạ dày. Cụ thể trong thời kì này người bệnh nên ăn nhiều rau củ quả vì chất xơ rất dễ tiêu hóa mà lại cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Hơn nữa những thức ăn như cháo loãng, đồ ăn được hầm kĩ… cũng giúp cho việc tiêu hóa thực phẩm dễ dàng hơn.

3.2. Nhóm thực phẩm giúp trung hòa acid

Lượng acid trong dạ dày chính là nguyên nhân làm cho tình trạng viêm loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn. Việc trung hòa acid rất quan trọng, giúp giảm sự tác động của acid tới niêm mạc dạ dày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng có rất nhiều thực phẩm có khả năng kiểm soát được acid dạ dày, cụ thể đó là: sữa, gừng, hạnh nhân, trà hoa cúc…

3.3. Nhóm thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh

Không chỉ có khả năng cung cấp dinh dưỡng, nhiều loại thực phẩm có khả năng hạn chế được đáng kể các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày khá hiệu quả. Đây cũng là cách chữa bệnh bằng nguyên liệu tự nhiên mà nhiều chuyên gia khuyên chúng ta nên sử dụng thường xuyên, vì vừa chữa được bệnh mà vừa an toàn cho sức khỏe. Vậy nên bạn hãy tăng cường sử dụng các loại thực phẩm sau:

3.3.1. Mật ong

Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học thì trong mật ong có chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, đồng thời trong nguyên liệu này có khá nhiều tinh chất có khả năng kháng khuẩn tự nhiên giúp điều trị khá tốt các dấu hiệu viêm loét dạ dày.

Các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước ấm có pha mật ong vào buổi sáng khi thức dậy hoặc khi chuẩn bị đi ngủ. Ngoài khả năng chữa viêm loét dạ dày, nguyên liệu này còn cung cấp năng lượng rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

3.3.2. Chuối

Nếu nhắc đến các loại trái cây có thể điều trị các vấn đề liên quan đến dạ dày thì không nên bỏ qua nhóm thực phẩm này. Vì trong chuối không chỉ chứa nhiều vitamin mà còn chứa nhiều pectin có tác dụng cân bằng hoạt động của hệ tiêu hóa.

Người bị viêm loét dạ dày nên thường xuyên ăn chuối để giúp điều trị bệnh. Nhưng chú ý không nên ăn khi còn đói sẽ gây cảm giác cồn cào, khó chịu không tốt cho bệnh nhân. Các chuyên gia cũng khuyên bạn nên ăn chuối ngự, chuối tây vì hai loại chuối này có hàm lượng pectin khá cao.

3.3.3. Nước ép bắp cải

Một ly nước ép bắp cải có tác dụng rất tốt đối với người bị viêm loét dạ dày cũng như các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Đó là do trong loại thực phẩm này có chứa nhiều vitamin U củng cố hoạt động của dạ dày, giảm thiểu triệu chứng khi bị viêm loét dạ dày. Nhưng cần chú ý là vitamin U sẽ mất đi khi ở nhiệt độ cao, chính vì vậy việc dùng nước ép bắp cải được xem là cách tận dụng tối đa hiệu quả của nguyên liệu này.

Xem thêm: Đau dạ dày nên ăn gì? Top 5 nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày

3.4. Sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hàng ngày

Một trong những sản phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất trên thị trường hiện nay, được các nhà khoa học cũng như người tiêu dùng đánh giá rất cao đối với bệnh dạ dày là sản phẩm CumarGold New.

CumarGold New là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam chứa Curcumin dạng Nano, và Chiết xuất Gừng chuẩn hóa, sản xuất bằng công nghệ micelle tiên tiến nhất trên thế giới. Sản phẩm tác động theo cơ chế đa chiều: tăng yếu tố bảo vệ (mucin), giảm yếu tố tấn công (acid HCl, pepsin), chống viêm, chống oxy hóa, tạo màng bao vết loét giúp làm hồi phục nhanh các tổn thương, tái tạo niêm mạc dạ dày, giảm hẳn nguy cơ tiến triển thành ung thư ở bệnh viêm loét dạ dày mạn tính.

Ngoài ra, theo một nghiên cứu rất công phu của các nhà khoa học Ấn Độ: Curcumin có tác dụng ức chế sự phát triển in vitro của 65 chủng HP được phân lập từ các bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng. Bởi vậy, có thể dùng CumarGold cùng với các loại thuốc điều trị viêm loét dạ dày để hạn chế sự tình trạng kháng kháng sinh.

>>XEM HỆ THỐNG NHÀ THUỐC BÁN CUMARGOLD TẠI ĐÂY<<