Tác dụng của curcumin khiến bạn bất ngờ

Tác dụng của curcumin thì rất nhiều tuy nhiên cụ thể curcumin có tác dụng gì thì không phải ai cũng biết hết được. Bài viết dưới đây tổng họp 14 công dụng của curcumin điển hình nhất.

1. Curcumin là gì?

Curcumin theo wiki là tinh thể màu nâu đỏ, là hoạt chất được chiết ra từ của nghệ vàng thuộc họ gừng và là thành phần chính của Curcuminoid (gồm curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin) là một chất chính trong củ nghệ

Thông tin khoa học Curcumin:

• Tên IUPAC: (1E, 6E) -1,7-bis (4-hydroxy-3-metoxyphenyl) -1,6-heptadien- 3,5-dion.
• Công thức phân tử: C2iH2o06
• Phân tử khối: 368,38 g / mol.
• Nhiệt độ nóng chảy: 183°c (361 K).

Curcumin tồn tại ở 4 dạng hợp chất:

• Chiếm 60% là hợp chất chính Curcumin
• Demetoxy-curcumin chiếm 24% có công thức cấu tạo sau:
•  Demetoxy-curcumin
• Demetoxy curcumin + Bis-demetoxy-curcumin chiếm 14%:
•  Bis-demetoxy-curcumin
• Bis-demetoxy curcumin + Và một họp chất mới phát hiện là xiclocurcumin chiếm khoảng 1%

Màu vàng là sắc tố của curcumin đặc trưng của củ nghệ. Đặc biệt, Curcumin có thể phản ứng được với axit boric tạo nên hợp chất có màu đỏ cam nên được ứng dụng dùng để nhận biết muối của nguyên tố bo.

Hàm lượng Curcumin có trong nghệ phụ thuộc vào ở dạng nào? Cụ thể:

• Trong bột nghệ: 0.3% Curcumin. 99,7% còn lại là acid, tinh dầu và tạp chất khác
• Tinh bột nghệ: 3% hoạt chất Curcumin, 97% là tinh dầu và các tạp chất khác
• Nano curcumin: 95-98% hoạt chất Curcumin. Còn lại 2-5% thành phần khác

2. Cơ chế tác dụng của curcumin

Chống oxy hoá

Theo NCBI Curcumin có khả năng chống oxy hoá mạnh mẽ thậm chí có thể so sánh khả năng chống oxy hoá với vitamin E, C.

Tác dụng của chất Curcumin có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme chống oxy hoá vốn có của cơ thể đồng thời có khả năng trung hoà các gốc tự do giúp bẻ gãy các chuỗi phản ứng. Như vậy curcumin có “tác dụng kép” giúp chống lại các gốc tự do.

Kháng viêm

Curcumin là một hoạt chất tự nhiên có cơ chế kháng viêm ở cấp độ phân tử rất tốt. Giúp ngăn chặn phân tử NF-kB, đây là phân tử có khả năng đi vào nhân tế bào và kích hoạt các gen liên quan đến quá trình viêm và đóng vai trò chính trong việc gây nên nhiều bệnh mạn tính. Chính vì tính năng này curcumin có khả năng điều trị và phòng ngừa các bệnh về mạn tính

Kháng khuẩn, kháng nấm

Hoạt chất lipopolysaccharide có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể từ đó có thể giúp kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus.

Theo nghiên cứu của nhóm tác giả Ấn Độ đứng đầu là Ronia D(2009) cho thấy curcumin giúp ức chế sự phát triển in vitro của 65 chủng HP. 

Tác dụng Curcumin có khả năng kìm hãm sự phát triển của HP là do curcumin đã ức chế các enzym và cơ chế điều phối sự phân bào của HP

3. Tác dụng của curcumin

2.1 Tác dụng của curcumin đối với da

Tác dụng curcumin đối với da còn được thể hiện qua việc giúp da dẻ hồng hào, tăng cường sắc đẹp, giúp xóa bỏ tàn nhang, đồi mồi, giúp làm giảm trứng cá bởi Curcumin có tác dụng chống viêm do ức chế chất Cyclooxygenaza (COX – 2), Lipooxy-genaza (LOX).

Curcumin là một trong những chất chống oxy hoá mạnh mẽ (gấp 8 lần vitamin E). Curcumin có trong tinh chất nghệ giúp phá huỷ melanin (nguyên nhân gây nám, sạm da) nhanh chóng giúp xoá bỏ nám, tàn nhanh

Chị em có thể uống mỗi ngay 1-2 thìa tinh bột nghệ vàng pha với sữa hoặc nước ấm để uống hoặc có thể sử dụng tinh bột nghệ làm mặt nạ tự nhiên kết hợp với dưa chuột, mật ong, sữa không đường, khoai tây… để tẩy da chết, dưỡng ẩm da…

2.2 Ngăn ngừa và điều trị ung thư

Curcumin có tác dụng gì trong điều trị ung thư?

Có thể nói Curcumin là chất hủy diệt ung thư vào loại mạnh nhất theo cơ chế hủy diệt từng bước các tế bào ác tính, làm vô hiệu hóa tế bào ung thư và ngăn chặn không cho hình thành các tế bào ung thư mới. Trong khi đó, các tế bào lành tính không bị ảnh hưởng. Curcumin được coi là chất tiêu biểu nhất cho thế hệ mới các chất chống ung thư vừa rất hiệu lực, vừa an toàn, không gây tác dụng phụ.

Tác dụng của chất Curcumin còn thể hiện ở khả năng loại bỏ các loại men gây ung thư như COX-1, COX-2 có trong thức ăn, nước uống, vô hiệu hóa các gốc tự do hình thành trong quá trình tự vệ của cơ thể, do bức xạ độc hại cũng như do các loại sốc thần kinh, thể lực..các độc tố hóa học (dioxin, furan..

Curcumin ở nhiều nước trên thế giới được coi như vừa là thuốc vừa là thực phẩm điều trị gần 20 loại ung thư khác nhau. Riêng đối với ung thư máu các nhà khoa học cho biết curcumin có tác dụng tăng hồng cầu, chống suy kiệt sức lực…

2.3 Chống đột biến gen

Nghiên cứu của Viện nghiên cứu Ấn Độ đã thử nghiệm trên 16 người hút thuốc lâu về hoạt tính chống đột biến của curcumin.

Kết quả cho thấy củ nghệ đã làm giảm gây đột biến trong nước tiểu của họ. Nghiên cứu chỉ ra rằng, curcumin có hoạt tính chống đột biến, do vậy Curcumin được kì vọng là phương pháp dự phòng chống ung thư bằng hóa học.

Cũng có nhiều nghiên cứu được thực hiện chỉ ra rằng công dụng của Curcumin có thể phòng ngừa được ung thư dạ dày, ung thư da và ung thư vòm họng. Đây có thể là phương thuốc mới trong tương lai. Hiện nay, Curcumin đã được đưa vào hỗ trợ điều trị ung thư, giúp tăng hiệu quả của thuốc trị bệnh.

2.4 Tiêu diệt các gốc tự do xấu nhất

Một nghiên cứu của Đại học Dược khoa Ấn Độ cho thấy, tinh chất curcumin là một thành phần của rễ củ nghệ nằm ở dưới đất, có tính kháng viêm rất mạnh, giới y học đã đi sâu thăm dò khả năng loại trừ gốc tự do mang oxi của nó trong quá trình gây phản ứng viêm. Do đó tác dụng curcumin cũng có thể tẩy bỏ gốc tự do thuộc superoxide radicals rất tốt.

Vì thế, bạn có thể dùng Curcumin để làm đẹp da chống thâm nám, giảm lão hóa da và hỗ trợ trị đau dạ dày.

2.5 Điều trị viêm kết mạc

Curcumin có tác dụng gì trong điều trị viêm kết mạc

Trong nghiên cứu về vi khuẩn học, thuốc nhỏ mắt Haridra được làm từ củ nghệ chứa tinh chất curcumin, có khả năng kháng các vi khuẩn Ecoli, staphylococcus aureus, klebsiella và pseudomonas…

Nghiên cứu thử nghiệm thử nghiệm 50 ca bệnh nhân viêm kết mạc lâm sàng cho thấy rằng loại thuốc nhỏ mắt này đạt hiệu quả cao trong điều trị viêm kết mạc

2.6 Hỗ trợ điều trị cơn đau

Công dụng của Curcumin có thể ức chế tạo thành prostaglandin, chất này có liên quan đến cơn đau do viêm gây nên, chẳng hạn như trong bệnh thống phong và dạ dày. Cơ chế làm giảm cơn đau của nó cũng tương tự như aspirin, ibuprofen, nhưng không mạnh bằng.

Tuy nhiên, Curcumin không gây ra tác dụng phụ và khi dùng với liều cao sẽ kích thích tuyến thận bài tiết cortisone, mà cortisone lại có hiệu lực rất mạnh để ức chế các phản ứng viêm

2.7 Giảm viêm khớp

Curcumin có tác dụng gì trong giảm viêm khớp

Trong nghiên cứu của Đại học Gandhi, curcumin được sử dụng để uống để điều trị cho các con chuột bị viêm khớp. Những chú chuột này sau 13 ngày thì tình trạng viêm sưng ở khớp đỡ hơn trông thấy so với nhóm chuột khác.

Hiệu nghiệm tác dụng Curcumin đến từ hoạt tính chống histamine. Hoạt tính chống viêm của curcumin không hề thua kém so với cortison, nó có thể giảm nhẹ triệu chứng viêm của viêm đa khớp dạng thấp. Tác dụng của 1.200mg curcumin tương đương với loại thuốc kháng viêm phenylbutazone 300mg.

2.8 Tác dụng của curcumin đối với gan

Theo một kết quả nghiên cứu trên người thuộc Đại học Tohoku (Nhật Bản) thì tinh chất curcumin thật sự phòng ngừa được những thương tổn do carbon tetrachloride (CCl4) gây ra với gan. Đây là chất hóa học độc hại, có mùi hôi và thường được dùng trong công nghiệp và chất đông lạnh.

2.9 Có tác dụng chống oxy hoá

Tác dụng Curcumin là một trong những chất chống oxy hoá mạnh mẽ giống như vitamin E và C. Ngoài ra tác dụng Curcumin giúp trung hoà các gốc từ do. Đồng thời Curcumin có thể kích thích các enzyme chống oxy hoá của cơ thể. Như vậy Curcumin có tới 2 tác dụng cùng lúc giúp chống lại các gốc tự do.

2.10 Có tác dụng chống viêm

Hoạt chất Curcumin có khả năng kháng viêm giúp ngăn chặn phân tử NF-kB – nguyên nhân chính gây nhiều bệnh mạn tính. Vì vậy tác dụng của curcumin trong nghệ giúp điều trị và phòng ngừa các bệnh mạn tính

2.11 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Curcumin có tác dụng gì trong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Tác dụng Curcumin có trong nghệ giúp trung hoà insulin trong cơ thể từ đó giúp kiểm soát bệnh tiều đường tuýp 2.

Ngoài ra curcumin có tác dụng điều hoà đường huyết đồng thời tăng hiệu của của thuốc trong quá trình trị bệnh tiểu đường.

2.12 Giảm cholesterol

Tác dụng của chất Curcumin có trong nghệ giúp giảm nồng độ cholesterol trong huyết thành, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám và máu cục do kiếm chế tiểu huyết cầu tích tụ lại

2.13 Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Tác dụng của curcumin trong nghệ giúp tăng cường lượng oxy trong não, giảm các mảng bám tích tụ, đây là nguyên nhân gây bệnh Alzheimer (hay còn gọi là chứng mất trí nhớ ở người già

2.14 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tác dụng của chất Curcumin giúp phòng ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ, có khả năng chống đông kết tiểu cầu ngoài ra tác dụng của curcumin trong nghệ giúp cải thiện chức năng của lớp tế bào nội mô tim

Ngoài các tác dụng điển hình trên curcumin còn điều trị đắc lực cho các bệnh ung thư, loét dạ dày, hành tá tràng, đại tràng, yếu gan mật, viêm gan B, c, sơ gan cổ chướng mà còn điều trị vừa nhẹ nhàng vừa hiệu quả cao các bệnh rối loạn hệ miễn dịch như viêm toàn thân, viêm đa khớp, viêm lõi cầu khớp, bệnh đa sơ cứng, bệnh cứng bì, loãng xương, viêm cơ, vảy nến, ban đỏ hệ thống, đau hệ tiêu hóa, rối loạn tuyến giáp, u máu…

4. Tác dụng phụ của curcumin

Mặc dù curcumin có rất nhiều tác dụng như ở trên nhưng lại có hạn chế là tan rất kém trong nước, độ tan 0,001%, sinh khả dụng thấp, chuyển hoá nhanh chính vì vậy chưa được ứng dụng trong điều trị lầm sàng. Và ngoài ra curcumin có những tác dụng phụ sau:

• Nếu sử dụng curcumin quá nhiều và trong thời gian quá dài có thể gây tác dụng phụ ở đường tiêu hoá như đau bụng, buốn nôn, khó tiêu 
• Curcumin có trong củ nghệ có khả năng khuyến khích niêm mạc tử cung tử cung nở ra, có thể kích thích tử cung từ đó làm tăng nguy cơ sảy thai. Vì vậy phụ nữ có thai không sử dụng curcumin như một thực phẩm bổ sung
• Có thể gây cản trở hiệu quả của một số loại thuốc giảm acid
• Curcumin có trong nghệ có thể góp phần vào hình thành sỏi thận

Với những tác dụng phụ này các bạn có thể sử sử dụng nano curcumin đang được các nhà khoa học coi là chất hủy diệt tế bào ung thư vào loại mạnh nhất, tiêu biểu cho thế hệ mới các chất chống ung thư hiệu lực cao, lại an toàn và không gây tác dụng phụ.

Trên đây là 14 tác dụng của Curcumin đối với sức khoẻ. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết ứng dụng curcumin vào trong cuộc sống của mình. Chúc các bạn có nhiều sức khoẻ!