Tư vấn viêm loét dạ dày

Viêm xung huyết hang vị nên ăn gì – 4 nhóm thức ăn đảm bảo cần và đủ

Tác giả:
Dược sĩ Phạm Trà
Tham vấn Y khoa:
GS.TS Bác sĩ Đào Văn Phan
Ngày đăng:
19/02/2019
Lần cập nhật cuối:
27/07/2020
Số lần xem:
1947

Viêm loét hang vị dạ dày thường do nguyên nhân tăng tiết acid dịch vị, kích ứng niêm mạc hang vị và vi khuẩn HP. Tin vui là bạn có thể kiểm soát tình trạng bệnh thông qua chế độ ăn hàng ngày.

Bài viết sau đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi: Viêm xung huyết hang vị nên ăn gì? thông qua việc phân tích 5 nhóm thực phẩm có khả năng kiểm soát bệnh.

Xem thêm: Đau dạ dày ăn gì tốt ? Top 5 nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày

1. 5 nhóm thực phẩm người bị viêm xung huyết hang vị nên ăn

Một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn tới bệnh viêm xung huyết hang vị dạ dày là do chế độ ăn uống không khoa học, không hợp lý. Bạn nên điều chỉnh chế độ ăn theo 5 nhóm thực phẩm sau đây.

1.1 Thức ăn giúp giảm lượng acid dạ dày

Không có loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi hoàn toàn tình trạng tăng tiết acid dịch vị. Tuy nhiên một số trong số chúng có khả năng hỗ trợ giảm tiết acid, giảm yếu tố tấn công gây viêm xung huyết hang vị dạ dày.

Gừng

Gừng có tính kiềm và khả năng chống viêm, chúng có tác dụng làm giảm kích ứng niêm mạc hang vị dạ dày. Việc uống một ly trà gừng nóng có thể làm dịu cơn đau do viêm xung huyết hang vị nhanh chóng.

Bánh mì

Bánh mỳ có hàm lượng vitamin và chất xơ cao, đồng thời bánh mì có khả năng trung hoà lượng acid dịch vị dạ dày. Đó là lý do vì sao vài mẩu bánh mì có thể giúp bạn giảm đau do viêm xung huyết hang vị nhanh chóng.

Ngoài bánh mì thì ngũ cốc dễ tiêu như gạo tẻ, gạo lức, khoai tây… cũng rất tốt cho bệnh viêm xung huyết hang vị.

Bánh mì là một trong những thực phẩm giúp giảm acid dạ dày
Bánh mì là một trong những thực phẩm giúp giảm acid dạ dày

Rau xanh

Rau xanh chứa nhiều chất xơ lành mạnh, nhiều chất chống oxy hoá và chống viêm. Chúng có tác dụng làm dịu niêm mạc hang vị dạ dày, đồng thời làm giảm tiết acid dịch vị dạ dày.

Một số loại rau rất tốt cho bệnh nhân đau dạ dày có thể kể đến như: bông cải xanh, măng tây, cần tây, súp lơ, dưa chuột, rau diếp…

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng có tính kiềm có khả năng trung hoà acid dịch vị. Đồng thời lòng trắng trứng ít béo và dễ tiêu, rất tốt cho bệnh nhân bị viêm xung huyết hang vị.

Hải sản

Các loại hải sản chứa nhiều chất béo không no, rất tốt cho niêm mạc dạ dày. Nên chế biến hải sản dưới dạng luộc, hấp, hoặc chiên ít dầu sẽ tốt hơn cho bệnh nhân viêm hang vị.

Nước chanh loãng và mật ong

Bạn không nghe nhầm! Chanh có tính acid có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nhưng một chút chanh với nước ấm và mật ong có thể trung hoà acid dạ dày rất tốt. Ngoài ra hỗn hợp chanh và mật ong còn có tính chống oxy hoá tự nhiên, chống viêm.

Quả ít chua

Một số loại quả ít chua như chuối, dưa hấu, đu đủ chín… có tác dụng rất tốt trong việc giảm acid dạ dày gây bệnh viêm xung huyết hang vị.

Thịt nạc

Thịt nạc dễ tiêu và có tính kiềm có thể làm giảm acid dịch vị. Bạn nên chế biến thịt nạng dưới dạng mềm hoặc say nhỏ, nấu súp.

1.2 Thực phẩm bảo vệ niêm mạc hang vị dạ dày

Các thực phẩm nhóm này phải đảm bảo độ mềm, dễ tiêu hoá và có tính bao phủ vết loét tốt.

Cháo, súp

Bạn có thể thử món súp từ bột năng, nấm, thịt gà và rau củ quả. Cháo và súp có đặc điểm là giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá và mềm nên không gây kích ứng niêm mạc hang vị dạ dày.

Sữa tách béo

Sữa tác béo như một lớp đệm làm dịu cảm giác đau rát do viêm xung huyết hang vị. Ngoài ra sữa chua tách béo cũng rất tốt vì có lượng vi sinh vật có lợi cao, có chức năng giảm viêm và bảo vệ niêm mạc hang vị dạ dày.

Đau dạ dày uống sữa tươi
Sữa tách béo là một trong những thực phẩm giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày

Nghệ

Nghệ có tác dụng tái tạo lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày. Đồng thời nghệ cũng góp phần làm giảm acid dịch vị. Nghệ chống oxy hoá tốt và làm nhanh vết loét do viêm xung huyết hang vị gây ra.

1.3. Thực phẩm giúp chống viêm hang vị dạ dày

Một số loại thực phẩm có tính chống oxy hoá và chống viêm tự nhiên, rất tốt cho bệnh nhân bị viêm xung huyết hang vị. Đặc biệt tốt với bệnh nhân viêm xung huyết hang vị do vi khuẩn HP, bao gồm:

Thực phẩm chứa tinh dầu

Một số loại rau củ chứa tinh dầu như bạc hà, đinh hương, gừng… đã được chứng minh là có khả năng kháng khuẩn HP. Do đó làm giảm triệu chứng viêm xung huyết hang vị do vi khuẩn HP gây ra.

Trà và mật ong

Một nghiên cứu đã chứng minh trà và mật ong có tác dụng làm giảm lượng vi khuẩn HP trong dạ dày. Ngoài ra mật ong cũng có tính kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên. Trà và mật ong còn giúp hỗ trợ tiêu hoá, rất tốt cho bệnh viêm xung huyết hang vị.

Chè xanh đường phèn và mật ong
Trà và mật ong có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm xung huyết hang vị dạ dày

Chiết xuất tỏi

Tỏi có tính chống viêm và kháng khuẩn cao, có khả năng làm giảm các triệu chứng của viêm hang vị. Nếu không thích mùi hôi của tỏi khi ăn sống, bạn có thể chế biến vào món ăn hoặc dùng chiết xuất dạng hydrosol tỏi.

Men vi sinh

Men vi sinh có thể được tìm thấy trong sữa chua, men tiêu hoá, cốm lợi khuẩn… Chúng có tác dụng tái tạo cân bằng hệ vi sinh dạ dày, giảm vi khuẩn có hại. Qua đó giúp giảm triệu chứng viêm xung huyết hang vị nhiễm khuẩn.

1.4 Thực phẩm hỗ trợ tiêu hoá

Sữa chua và những chế phẩm từ sữa
Người bị viêm hang vị xung huyết nên ăn sữa chua và những chế phẩm từ sữa

Viêm xung huyết hang vị nên ăn gì để hạn chế sự tăng trưởng của các vi khuẩn có hại?Probiotic chính là các loại men vi sinh hoạt động trong đường ruột.

Một số loại thực phẩm chứa nhiều Probiotic lợi khuẩn như:

  • Kim chi củ cải (nên lựa chọn loại kim chi không cay hoặc ít cay)
  • Sữa chua, sữa chua uống
  • Sác loại sữa men tiêu hoá

Trong đó sữa chua là một trong những thực phẩm chứa nhiều Probiotic nhất.

Trong sữa chua có chứa acid nhưng hàm lượng rất nhỏ, đồng thời acid lactic có trong sữa chua cũng giúp tăng khả năng kháng viêm có lớp niêm mạc dạ dày. Các enzym proteaza được hình thành từ các vi khuẩn lên men cũng giúp cho việc tiêu hoá dễ dàng hơn.

2. Viêm xung huyết hang vị dạ dày ăn kiêng gì?

Bên cạnh việc viêm hang vị xung huyết nên ăn gì để giúp giảm các cơn đau dạ dày thì việc kiêng ăn gì cũng rất quan trọng bởi nó sẽ giảm các cơn đau dạ dày. Cụ thể

Tránh ăn những đồ ăn chế biến sẵn
Viêm xung huyết hang vị dạ dày nên ăn kiêng những thức ăn chế biến sẵn
  • Đồ ăn nhiều dầu mỡ
  • Đồ ăn chế biến sẵn
  • Thức ăn dai cứng, nhiều xơ sợi khi bị bệnh xuất huyết dạ dày như: thịt có gân, sụn, lương khô, kẹo lạc…
  • Nước sốt, lạp xườn, dăm bông, xúc xích,…
  • Thức ăn chua như hành muối, hoa quả chua, dưa cà,…hoặc các loại gia vị như dấm ớt, tiêu, tỏi,…khiến bệnh xuất huyết dạ dày nặng thêm
  • Đồ uống kích thích như rượu bia, cà phê, chè,…

3. 7 lưu ý khi ăn kiêng đối với người bị viêm xung huyết hang vị dạ dày

Ngoài áp dụng chế độ ăn và dùng thuốc điều trị viêm xung huyết hang vị dạ dày, bạn cần nhớ một số lưu ý sau:

  • Chú ý tới cân nặng, béo phì có thể khiến viêm xung huyết hang vị nặng hơn
  • Tránh các thực phẩm tại phần ăn kiêng
  • Chia thành các bữa nhỏ hơn
  • Không nằm sau khi ăn
  • Nâng cao phần đầu giường khi ngủ để tránh trào ngược
  • Chỉ dùng thuốc theo đơn của bác sĩ
  • Không hút thuốc lá và sử dụng chất kích thích

Trên đây là những lời khuyên khoa học trả lời cho câu hỏi viêm xung huyết hang vị nên ăn gì? Hy vọng qua bài viết này những người bị viêm hang vị xung huyết có thể tự lên được thực đơn cho mình. Chúc các bạn thành công!

0 0 vote
Article Rating
Danh sách nhà thuốc bán
Cumargold
Danh sách nhà thuốc bán Cumargold
Mua hàng online
nhận hàng tại nhà
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này
Nhận thông báo
Thông báo
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

call Zalo
call Facebook