Cách dùng nghệ hiệu quả với bệnh dạ dày

 Nghệ vàng không chỉ là một loại gia vị trong ẩm thực mà với y học, đây còn là một vị thuốc chứa hoạt chất chống viêm, kháng khuẩn rất tốt với bệnh lý dạ dày. Tuy nhiên nhiều người còn đang gặp phải khó khăn để tìm ra cách sử dụng nghệ đạt hiệu quả tối ưu.

Công dụng của nghệ với bệnh lý dạ dày

Không phải ngẫu nhiên mà củ nghệ được lựa chọn là phương pháp tốt nhất chữa bệnh lý dạ dày. Theo các nhà nghiên cứu, trong nghệ vốn có chứa hoạt chất Curcumin, là chất lành tính với dạ dày và có nhiều công dụng.

Curcumin giúp làm giảm các yếu tố gây viêm loét dạ dày, có tác dụng kháng khuẩn, giảm tiết acid dịch vị từ đó làm ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter Pylori (nguyên nhân gây ra các vết loét trên niêm mạc dạ dày).

Cùng với ngăn chặn vi khuẩn HP, Curcumin làm cho những vết viêm loét nhanh lành hơn, đẩy mạnh quá trình tái tạo mô, làm liền các vết thương trong lòng dạ dày.

Không chỉ vậy, hoạt chất này còn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, làm giảm các triệu chứng đầy bụng, chướng hơi, nôn, buồn nôn và giảm dần các cơn đau cho người bệnh đau dạ dày.

Bên cạnh đó, Tinh chất curcumin có thể ức chế benzopyrene và imethybenzathracene (DMBA) là những tác nhân gây nên ung bướu. Curcumin có thể tẩy trừ những độc tính, phát huy tối đa hoạt tính chống ung bướu giúp người viêm loét dạ dày phòng ngừa biến chứng xấu như ung thư dạ dày.

Tuy nhiên, sử dụng nghệ truyền thống còn gặp nhiều hạn chế

Mặc dù nghệ hay cụ thể hơn là chất Curcumin trong củ nghệ được chứng minh có công dụng tốt đối với bệnh viêm loét dạ dày, đau dạ dày, phòng ngừa ung bướu… Nhưng hiện nay có hai phương pháp được sử dụng là bột nghệ và tinh bột nghệ đều chưa mang lại hiệu quả tối ưu trong hỗ trợ đẩy lùi bệnh lý dạ dày.

Bột nghệ chứa nhiều tạp chất

Thực tế, bột nghệ được bào chế từ củ nghệ giữ nguyên những thành phần khác như chất xơ, mủ, nhựa, dầu, chì và một số chất không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, dạng bột nghệ không giữ được hàm lượng cao nhất Curcumin – hoạt chất quý nhất của củ nghệ có tác dụng tốt với bệnh lý dạ dày.

Bên cạnh đó, hàm lượng curcumin trong củ nghệ là rất thấp. Curcumin không tan trong nước, hấp thu kém, đồng thời lại bị chuyển hóa nhanh nên sinh khả dụng thực tế của Curcumin chỉ đạt 2-3%. Do vậy, để đạt hiệu quả trong hỗ trợ đẩy lùi bệnh lý dạ dày, người bệnh phải sử dụng một hàm lượng bột nghệ rất cao.

Chia sẻ về điều này, PGS.TS Lê Lương Đống cho biết: “Trong thực tế, nghệ chỉ có 1-5% hoạt chất curcumin, do vậy để tác động được đến vi khuẩn HP, hỗ trợ điều trị đạt hiệu quả cao thì mỗi ngày người bình thường phải dùng 8- 12g Curcumin tương đương với 1-2 lạng bột nghệ/ngày. Nếu với khối lượng nghệ như vậy trong một ngày thì ít ai có thể ăn nổi. Mà có ăn được, thì việc dung nạp cũng có nhiều tác dụng không mong muốn.”

Tinh bột nghệ dễ bị vón cục

Qua quá trình chưng cất, tách lọc từ củ nghệ tươi rồi đem phơi loại bỏ những tạp chất như dầu, chất xơ, nhựa… thì tinh bột nghệ thu được chứa hàm lượng Curcumin tuy không nhiều hơn tinh bột nghệ nhưng không bị lẫn với các tạp chất khác.

Nhưng mặt hạn chế đó là tinh bột nghệ lại rất dễ bị vón cục hay còn gọi là hiện tượng hồ hóa tinh bột trong dạ dày. Khi gặp thức ăn chứa nhiều chất xơ hoặc acid trong dạ dày, tinh bột nghệ dễ bị kết tủa làm kết dính các sợi xơ thực vật, tạo thành khối bã rắn chắc. Hiện tượng này có thể gây ra tắc ruột do bã thức ăn không thể tiêu hóa.

Hơn nữa, tinh bột nghệ hiện nay chủ yếu được sản xuất thủ công, nên hầu hết đều là những nguyên liệu chất lượng thấp, người sử dụng không cẩn thận có thể sẽ dễ bị dị ứng hoặc nhiễm độc do tạp chất hoặc nấm mốc.

Theo các chuyên gia, hoạt chất Curcumin trong củ nghệ rất tốt nhưng sử dụng theo phương pháp truyền thống thì cần quá trình sơ chế cầu kỳ, tốn thời gian mà hiệu quả mang lại không cao.

Nano Curcumin – dạng bào chế ưu việt dành cho dạ dày

Nhận thấy những cản trở trong quá trình sử dụng nghệ truyền thống, Nano Curcumin được các nhà khoa học bào chế bằng công nghệ nano đã khắc phục được rào cản này, giúp tăng độ hấp thu lên 95% và hiệu quả hỗ trợ của Curcumin vượt trội so với Curcumin thường, đem đến hy vọng mới cho người mắc bệnh lý dạ dày cấp và mạn tính.

Tại Việt Nam, Tháng 9-2013, Viện hóa học – Viện Hàn lâm khoa học và công nghệ Việt Nam là đơn vị đầu tiên của Việt Nam chiết xuất thành công Nano Curcumin từ cây nghệ vàng, đạt chất lượng tương đương với chế phẩm của Mỹ (với kích thước tiểu phân nano 30-50nm, hàm lượng curcumin trên 20%, độ hấp thu đạt trên 95%, an toàn, không có độc tính)

Ngay sau đó, các nhà khoa học của Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã chuyển giao nguồn nguyên liệu quý Nano Curcumin cho Công ty Dược Mỹ phẩm CVI để sản xuất ra sản phẩm có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ đẩy lùi viêm loét dạ dày tá tràng, ung bướu, bệnh lý gan mật và một số bệnh mạn tính.

Sự ra đời của CumarGold đã đưa Việt Nam trở thành nước thứ 10 trên thế giới chế tạo thành công Nano Curcumin và đánh dấu bước đột phá lớn của các nhà khoa học Việt trong việc ứng dụng công nghệ nano để nâng tầm giá trị thảo dược truyền thống

Đây là niềm là niềm vui và hy vọng của những bệnh nhân viêm loét dạ dày hành tá tràng. Không chỉ hiệu quả cao, an toàn mà đồng thời có thể dùng lâu dài, không lo sợ những tác dụng phụ khác. Thay vì việc phải nhắm mắt nuốt hết thìa bột này đến thìa bột khác thì giờ đây chỉ cần sử dụng viên nang mềm tiện lợi.