Bệnh đau dạ dày

Đau dạ dày có ăn miến được không? Câu trả lời chuẩn xác

Tác giả:
Dược sĩ Nguyễn Huệ
Tham vấn Y khoa:
GS.TS Bác sĩ Đào Văn Phan
Ngày đăng:
02/01/2020
Lần cập nhật cuối:
13/08/2020
Số lần xem:
1437

Đau dạ dày có ăn được miến không là thắc mắc của nhiều người bởi nhiều thông tin cho rằng ăn miến bị cồn ruột ảnh hưởng đến dạ dày. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc trên.

Xem thêm:

1. Đau dạ dày có ăn được miến không?

Đau dạ dày ăn miến được không được nhiều người quan tâm
Đau dạ dày ăn miến được không được nhiều người quan tâm

Theo các chuyên gia, người đang bị vấn đề về dạ dày hoàn toàn có thể ăn được miến. Tuy nhiên, người bệnh không nên ăn quá nhiều miến trong một bữa và không nên ăn miến liên tục nhiều bữa trong thời gian dài. 

Ngoài ra, người bệnh cũng nên lưu ý đến cách ăn miến để không làm bệnh đau dạ dày bị ảnh hưởng và trở nặng. Chi tiết sẽ được giải đáp ngay phần tiếp theo.

Xem thêm:

2. Tại sao đau dạ dày không nên ăn quá nhiều miến?

Miến nhiều tinh bột tuy nhiên ăn nhiều sẽ bị cồn ruột
Miến nhiều tinh bột tuy nhiên ăn nhiều sẽ bị cồn ruột

Miến là loại thực phẩm dạng sợi khô khá phổ biến đối với người Việt Nam nói chung. Thông thường, miến được chế biến từ bột khoai lang, bột đậu xanh, bột củ dong hoặc bột sắn. 

Miến có thành phần giàu protein nhưng lại không chứa cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe.  Một số món miến phổ biến trên cả ba miền có thể kể ra như miến ngan, miến lươn trộn, miến cua…Tuy nhiên thì việc ăn nhiều miến có thể gây ra một số tác hại đến dạ dày như sau:

  • Miến chứa nhiều tinh bột nên dễ tiêu hoá, tuy vậy lại dễ gây cồn ruột, xót ruột là nguyên nhân dẫn đến bệnh đau dạ dày.
  • Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện các loại miến không rõ nguồn gốc. Các loại miến này sử dụng chất tẩy trắng cùng nhiều phụ gia độc hại khác nên sẽ gây tác động xấu tới đường tiêu hoá nói riêng và cả cơ thể nói chung. 

Vậy đau dạ dày có ăn được miến không? Các bạn chỉ cần ăn miến đúng cách để không gây ảnh hưởng tới dạ dày chính là ăn vừa đủ, tránh ăn quá nhiều và liên tục. Ngoài ra thì bạn cũng nên kết hợp thêm các loại thịt, tôm cá… để cân bằng lượng tinh bột, giúp dạ dày không bị đau.

3. Cách ăn miến đúng cách 

Nếu được kết hợp khéo léo với các nguyên liệu khác thì bữa ăn của bạn không chỉ lành mạnh, cân bằng mà còn rất hấp dẫn. Một số món ăn lý tưởng mà bạn có thể tham khảo có thể kể đến như sau:

3.1 Miến nấu tim gà 

Miến nấu tim gà
Miến nấu tim gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị: miến dong, tim gà, nước hầm gà, nấm kim châm, nấm hương, hành ngò, các loại gia vị cần thiết…

Cách bước thực hiện:

  • Bước 1: Đem tim gà đi sơ chế rồi cắt làm đôi, miến dong ngâm trong nước cho tới khi mềm. Nấm đem cắt thành những miếng vừa ăn, hành ngò thái nhỏ.
  • Bước 2: Phi thơm hành tỏi rồi cho tim gà vào xào sơ trong vòng 2 phút, nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà.
  • Bước 3: Tiếp tục cho nước hầm gà vào nấu, đun cho tới khi nước sôi thì thả miến dong vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 4: Múc miến ra bát, rắc thêm hành ngò và tiêu lên trên và thưởng thức.

3.2 Miến xào hải sản 

Miến xào hải sản
Miến xào hải sản

Với món miến xào hải sản thì bạn không cần thắc mắc đau dạ dày có ăn được miến không bởi khi ăn miễn xào hải sản bạn sẽ không bị cồn ruột và ảnh hưởng đến dạ dày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: miến dong, hành tây, trứng gà, tôm, mực, nấm hương, cà rốt, gia vị các loại…

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: ngâm miến trong nước cho mềm rồi vớt ra trộn với trứng gà, rửa sạch hành tây và cà rốt, cắt nhỏ nấm hương. Tôm mực cũng đem sơ chế sạch sẽ.
  • Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho nấm hương vào xào với gia vị rồi tiếp tục cho tôm mực vào xào cùng. 
  • Bước 3: Khi tôm mực gần chín thì các bạn cho tiếp hành tây và miến trộn vào xào chung. Xào khoảng 1 phút với lửa lớn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

4. Vậy người bị đau dạ dày nên và không nên ăn gì ? 

Đau dạ dày nên ăn gì
Đau dạ dày nên ăn gì

Ngoài miến thì người bị đau dạ dày nên ăn gì và không nên ăn gì nữa. Dưới đây là thực phẩm, đồ ăn người đau dạ dày nên và không nên ăn

Thực phẩm người đau dạ dày nên ăn:

  • Nghệ: Nghệ có chứa nhiều curcumin, rất tốt trong việc xoa dịu đau đớn và làm lành thương tổn cho dạ dày.
  • Sữa chua: lượng enzym, acid lactic cùng các lợi khuẩn trong sữa chua có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm đệm cho niêm mạc, giảm kích ứng dạ dày.
  • Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch: tinh bột từ các loại thức ăn này rất dễ tiêu hóa, giúp dạ dày giảm áp lực.
  • Đạm dễ tiêu: Các loại đạm dễ tiêu như thịt nạc, cá, trứng, đậu nành… sẽ cung cấp đủ protein mà vẫn không khiến dạ dày làm việc quá sức.

Thực phẩm không nên ăn:

  • Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối: Các loại thực phẩm này gây tích trữ nước, làm tăng huyết áp, gây kích ứng dạ dày.
  • Sản phẩm từ sữa: Sữa và các chế phẩm từ sữa có thể gây ra đầy bụng, khó tiêu, đau dạ dày, tiêu chảy, đặc biệt là khi bạn dùng vào lúc đói.
  • Các loại thịt đỏ: Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, dê… thường rất khó tiêu vì chứa lượng protein và chất béo cao. Chúng sẽ làm bao tử tăng tiết acid, gây nhiều vấn đề tiêu hóa.
  • Thực phẩm tạo hơi trong dạ dày: Các món dưa cà, hành hẹ, cần tây… đều gây chướng bụng, khó tiêu, gây ra tình trạng ợ hơi.

Xem thêm: Đau dạ dày kiêng gì? Top 17 thực phẩm người bị đau dạ dày không nên ăn

Trên đây là lời giải đáp cho vấn đề đau dạ dày có ăn được miến không. Hãy chế biến các món từ miến thật ngon nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe cho bản thân nhé!

call Zalo
call Facebook